Livsmedel
Innovativa och naturliga ingredienser som tillför smak, funktion, färg och konsistens till din applikation. Vi har ett stort urval av naturliga ingredienser.
- Naturliga och skräddarsydda lösningar
- Clean label och kvalitet
- Smak, färg och funktion
- Expertstöd från idé till lansering
Produktområde
Aromer
Våra flavourister skräddarsyr aromer efter smakkaraktär och applikation. Vi har aromer till alla typer av produktkategorier: dryck, snacks, färdigmat, bageri, konfektyr, mejeri, glass, nutrition och läkemedel mfl.
Produktområde
FTNF Aromer
FTNF/FTNS-aromer (From The Named Fruit/Source) är naturliga koncentrat av smaken från en specifik frukt eller bär. Det vanligaste användningsområdet för dessa typer av aromer är i produkter där den naturliga och komplexa smaken av färska frukter eller bär har gått förlorad under produktionen, vanligtvis till följd av värmebehandling. FTNF/FTNS aromerna kan i dessa fall ge tillbaka och förstärka det karaktäristiska hos den specifika smaken.\n\nDenna typ av aromer kan tex användas i drycker, konfektyr, glass och bageriprodukter. FTNF/FTNS aromer kan även användas i juicer, sylter och safter där 'vanliga' aromer inte får tillsättas.
Produktområde
Naturliga destillat & extrakt
Genom specifika extraktions- och destillationsprocesser framställs naturliga extrakt av olika råvaror. De finns att få med ursprung tex vaniljextrakt från Madagaskar eller citronextrakt från Amalfikusten.\n\nVi tar fram innovativa smakkoncept t.ex alkoholfria drycker som ger en vuxen smak.
Lösning
Sockerreduktion
Vi erbjuder en ny generation av naturliga aromer för sockerreducering i livsmedel, glass, godis och drycker m.fl. Aromen skräddarsys för applikationen. Aromen intensifierar smaken, förhöjer munkänslan samt möjliggör en sockerreduktion på upp till 50%.
Fördelar:
- behåller den fylliga smaken samt munkänslan av sukros
- snabb smakeffekt, ingen bitter och kvardröjande eftersmak
- minimalt kaloriinnehåll
- innehåller 100% naturliga aromer
- deklareras som Naturlig arom = 'clean label'
Lösning
Berikning
Hydrolyserat kollagen har i flertalet vetenskapliga studier påvisat positiva hälsoeffekter. Hydrolyserat kollagen passar i produkter med inriktning mot nutrition och hälsa. Det är lättlösligt i vätskor, varma som kalla, och ger en klar slutprodukt med neutral smak och doft.\n\nHydrolyserat gelatin har en proteinhalt på 90% och kan användas som proteinberikning i de flesta typer av produkter. Det är ett lättlösligt pulver som är neutralt i smak och doft.
Ingrediens
Gelatin
Gelatin är en konsistensgivare som användas som gelbildare, stabilisator och emulgator.\n\nVi erbjuder olika kvaliteter av gelatin med valbara partikelstorlekar och gelstyrkor. Vi har även Halal och Kosher certifierat gelatin.
Ingrediens
Ekologiska vegetabiliska fetter & oljor
Vi erbjuder ett brett sortiment av ekologiskt certifierade vegetabiliska fetter och oljor för livsmedel.
Ingrediens
Färg
Vi har ett brett sortiment av naturliga och syntetiska färger för livsmedel. Dessa kan skräddarsys utefter din applikation och önskemål om nyans. Tillgången på växtextrakt med olika kulörer gör det även möjligt att färgsätta ekologiska produkter. Färgerna finns i flytande form, pulver, granulat och pastor.
Behöver du hjälp med dina livsmedelsingredienser?
Våra experter hjälper dig att hitta rätt ingredienser för din applikation. Kontakta oss för personlig rådgivning.